Stiri
Taylor’s Port: tradiţie de familie din 1692 şi excelenţă în vinurile de Porto
Andrei-Mihai Cernat
•
Înfiinţată în 1692, Taylor’s rămâne una dintre cele mai vechi şi mai respectate case de Porto. Afacerea este deţinută de...
Stiri
Inspectorii alimentari avertizează consumatorii să își verifice cămara după ce un lot de produse importate a ridicat îngrijorări.
Andrei-Mihai Cernat
•
E-mailul a sosit într-o marţi dimineaţă, în ora aceea leneşă în care cafeaua încă nu şi-a făcut pe deplin efectul....
Stiri
Ianuarie şi „detoxul”: chiar e nevoie să ne „curăţăm” organismul?
Andrei-Mihai Cernat
•
Ianuarie vine adesea cu o mahmureală previzibilă: prea multă mâncare, prea mult alcool şi prea mult timp petrecut în faţa...
Stiri
Veste proastă pentru proprietarul care și-a închiriat curtea unui food truck: acum riscă taxe pe afacere și vecini nemulțumiți, scandal ce a împărțit întregul oraș.
Andrei-Mihai Cernat
•
Un cartier liniștit credea că primește, în sfârșit, niște street food bun chiar la colț. În schimb, s-a ales cu...
Stiri
Modul simplu de a prepara acasă orez prăjit pufos, ca la restaurant.
Andrei-Mihai Cernat
•
Când încerci prima dată să refaci acasă orez prăjit „perfect”, ca cel din locul tău preferat cu mâncare la pachet,...
Stiri
Decât se credea, apa îmbuteliată conține de până la 100 de ori mai multe microplastice.
Andrei-Mihai Cernat
•
<pDiscuțiile despre microplastice au ajuns peste tot, dar când vine vorba de cele mai mici particule care ajung în organism,...
Stiri
Un toast rustic cu roșii și burrata, cu aspect rafinat, gata în doar 7 minute.
Andrei-Mihai Cernat
•
În prima oară când am asamblat acest toast cu roșii și burrata, eram în întârziere, flămând și la un pas...
Stiri
De ce roșiile nu mai fac fructe în august: cum tăierea și fertilizarea le stimulează rapid să înflorească din nou
Andrei-Mihai Cernat
•
În august, roșiile pot să-ți taie cheful de grădinărit mai repede decât o zi de caniculă fără umbră. Te uiți...
Stiri
Portugalia este o țară plină de băuturi tradiționale.
Andrei-Mihai Cernat
•
De la Port la Poncha şi până la Medronho, Portugalia oferă o varietate de băuturi pentru toate preferinţele. Fie că...
Stiri
Rafturi goale de ouă: ce trebuie să faci înainte de a aduce găinile în grădină pentru a evita stresul, bolile și problemele.
Andrei-Mihai Cernat
•
Înainte să te grăbești să cumperi un coteț drăguț și un sac de furaje, există un pas esențial - și...
Stiri
Morcovi glazurați cu miere transformă o garnitură simplă într-un preparat deosebit.
Andrei-Mihai Cernat
•
Prima oară când am văzut cum o glazură de miere se lipește de morcovi fierbinți a fost la o cină...
Stiri
De ce nu ne-am gândit la asta mai devreme? Știai că există tacâmuri speciale pentru fructe și grepfrut?
Andrei-Mihai Cernat
•
Un gadget mic și ieftin schimbă pe tăcute felul în care oamenii își mănâncă fructele dimineața, iar mulți se întreabă...
Stiri
De ce supa făcută acasă iese mereu tulbure: cum temperatura corectă pentru îndepărtarea spumei duce la un bulion limpede și auriu.
Andrei-Mihai Cernat
•
Duminică, cu oala încă aburind pe aragaz, eram convins că am făcut „bulion de aur” și mă pregăteam să-l torn...
Stiri
Metoda rapidă pe aragaz pentru floricele pufoase, gata în câteva minute.
Andrei-Mihai Cernat
•
Primul „poc” te ia mereu puțin prin surprindere. Stai deasupra oalei, în tăcerea aceea stânjenitoare, întrebându-te dacă ai stricat deja...
Stiri
Poți mânca porții normale (sau chiar mai mult) și totuși să reduci semnificativ caloriile: rolul alimentelor ultraprocesate
Andrei-Mihai Cernat
•
Când ne gândim la slăbit, de obicei ne vin în minte porții mai mici și episoade de post. Totuși, cercetări...
Stiri
Bucătarii adaugă un vârf de zahăr în sosuri și supe sărate pentru a echilibra gustul și a reduce aciditatea.
Andrei-Mihai Cernat
•
Bucătăria zumzăia într-un fel domol pe care doar restaurantele îl au. Tigăile sfârâiau, hota mârâia constant, iar pe undeva o...
Stiri
În bucătăria sa, Norbert Tarayre păstrează întotdeauna pâinea într-un loc neașteptat.
Andrei-Mihai Cernat
•
În bucătăria chef-ului francez Norbert Tarayre, pâinea pare să rămână bună de mâncat mult mai mult decât la majoritatea dintre...
Stiri
Studiul despre cafea contrazice recomandările pentru o afecțiune cardiacă frecventă.
Andrei-Mihai Cernat
•
Cafeaua este adesea pusă în legătură cu o stare de vigilenţă mai mare şi cu accelerarea ritmului cardiac, motiv pentru...
Stiri
Prăjitură ultra-pufoasă: în 10 minute, doar 3 ingrediente surprinzătoare
Andrei-Mihai Cernat
•
Unele seri cer ceva dulce făcut în casă, dar fără chiuveta plină de vase și fără un plan de bătaie...
Stiri
Din martie, aceste răsaduri „obișnuite” pot decide, la propriu, succesul sau eșecul recoltelor tale de vară.
Andrei-Mihai Cernat
•
<pÎn iulie, unele grădini par că „dau pe dinafară”: frunze sănătoase, roșii în ciorchine și verdeață cât vezi cu ochii....
Stiri
Nu ai nevoie de grădină: crește un lime kaffir pe balcon și îți vei transforma gătitul.
Andrei-Mihai Cernat
•
În tot mai multe orașe din Regatul Unit și din SUA, bucătarii de acasă își transformă discret balcoanele în mici...
