Stiri
Trucul de a adăuga zeamă de lămâie în siropul de zahăr pentru a obține un caramel mai clar.
Andrei-Mihai Cernat
•
Stai aplecat(ă) deasupra unei crăticioare, cu lingura în mână, şi urmăreşti cum zahărul cu apă… nu face mare lucru. E...
Stiri
Inspectorii alimentari avertizează consumatorii să își verifice cămara după ce un lot de produse importate a ridicat îngrijorări.
Andrei-Mihai Cernat
•
E-mailul a sosit într-o marţi dimineaţă, în ora aceea leneşă în care cafeaua încă nu şi-a făcut pe deplin efectul....
Stiri
Cum să reîncălzești pastele fără să devină moi: trucul de bucătar pe care îl folosesc acasă.
Andrei-Mihai Cernat
•
Ieri seară ți-ai făcut o porție zdravănă de paste, iar acum te privesc din frigider: lipite între ele, ușor tristă...
Stiri
Conservele vechi de somon au devenit, din întâmplare, un muzeu al paraziților și o arhivă a ecologiei marine din Alaska
Andrei-Mihai Cernat
•
O descoperire neobișnuită a pornit dintr-un loc la care nimeni nu se gândește ca la un „muzeu de istorie naturală”:...
Stiri
Morcovi glazurați cu miere transformă o garnitură simplă într-un preparat deosebit.
Andrei-Mihai Cernat
•
Prima oară când am văzut cum o glazură de miere se lipește de morcovi fierbinți a fost la o cină...
Stiri
Ingredientul secret pe care brutarii profesioniști îl adaugă în tortul de ciocolată pentru a-l face super umed.
Andrei-Mihai Cernat
•
Prima dată când am urmat de pe internet o reţetă „fără greş” de tort de ciocolată, am scos din cuptor...
Stiri
Câteva picături de lămâie în apă rece pot reînvia salata ofilită.
Andrei-Mihai Cernat
•
Câteodată, o pungă de salată verde ajunge uitată în frigider, împinsă în spate, între borcane întredeschise şi un iaurt rămas...
Stiri
În bucătăria sa, Norbert Tarayre păstrează întotdeauna pâinea într-un loc neașteptat.
Andrei-Mihai Cernat
•
În bucătăria chef-ului francez Norbert Tarayre, pâinea pare să rămână bună de mâncat mult mai mult decât la majoritatea dintre...
Stiri
Uită de flori: această tartă sărată este cea mai frumoasă declarație de dragoste.
Andrei-Mihai Cernat
•
Lumina caldă a lumânărilor, clinchet de pahare, o bucătărie liniștită și un bucătar amator hotărât să pregătească o surpriză de...
Stiri
Un obicei alimentar japonez simplu este asociat cu o creștere mai redusă în greutate.
Andrei-Mihai Cernat
•
Unii dintre cei mai sănătoși oameni din lume, care ajung frecvent la vârste înaintate, urmează practica „hara hachi bu” -...
Stiri
Ar trebui ca baconul să vină cu un avertisment privind cancerul?
Andrei-Mihai Cernat
•
Un grup de oameni de ştiinţă din Regatul Unit a cerut recent ca produsele din carne procesată – precum şunca...
Stiri
Acest preparat tradițional din cartofi, odinioară considerat hrană simplă, revine acum în bistrourile la modă.
Andrei-Mihai Cernat
•
Într-o marți seara ploioasă la Paris, din aceea în care umbrelele înfloresc ca niște flori închise la culoare pe trotuare,...
Stiri
Budinca la cuptor cu ou și pâine: micul dejun „uitat” care încă știe să aline
Andrei-Mihai Cernat
•
Prima dată când am văzut-o, tava semăna cu o păturică comestibilă: pătrățele aurii de pâine ieșind la suprafață dintr-un strat...
