Stiri
Fierberea rozmarinului acasă e un vechi truc uitat ce îți schimbă mirosul camerelor și îi impresionează chiar și pe experții în curățenie.
Andrei-Mihai Cernat
•
Prima dată când am văzut pe cineva fierbând rozmarin pe aragaz, am crezut sincer că a uitat de cină. O...
Stiri
Congelarea lămâilor întregi pentru a obține de trei ori mai mult suc: un truc de bucătărie ce împarte bucătarii între cei care cred și cei sceptici.
Andrei-Mihai Cernat
•
Prima dată când cineva mi-a spus să pun o lămâie întreagă la congelator înainte s-o folosesc, am râs în hohote,...
Stiri
Gătesc această cină cremoasă la cuptor când vreau ceva consistent, nu neapărat ceva special.
Andrei-Mihai Cernat
•
În noaptea în care mi-am dat seama că m-am îndrăgostit de rețeta asta, stăteam în bucătărie, în șosete cu vârful...
Stiri
Această friptură la cuptor se taie ușor și își păstrează forma la servire.
Andrei-Mihai Cernat
•
Cronometrul a piuit și, pentru o dată, în bucătărie s-a făcut liniște în loc de haos. Nicio stropire de sos,...
Stiri
Ingredientul de 1€ care înlocuiește untul în aluatul de plăcintă
Andrei-Mihai Cernat
•
Preţurile untului din supermarket continuă să urce, dar cofetarilor de acasă le este încă poftă de o tartă crocantă, rumenită...
Stiri
Aceste bucăți de vită puțin cunoscute sunt preferate de măcelari, dar ajung rar în farfuriile noastre.
Andrei-Mihai Cernat
•
Măcelarii din Franţa şi din alte părţi spun adesea că adevăratele lor bucăţi preferate nu sunt antricotul sau muşchiul file,...
Stiri
Coșul tău de fructe începe azi: 3 pomi fructiferi de plantat imediat
Andrei-Mihai Cernat
•
Mulți grădinari încă răsfoiesc cataloagele de semințe, însă în curțile de iarnă se desfășoară deja o revoluție discretă. În grădinile...
Stiri
Un grădinar dezvăluie: De ce un dop de plută face minuni pentru un lămâi
Andrei-Mihai Cernat
•
În toată Europa, grădinarii economi îşi regândesc obiceiurile: ce ajunge la gunoi şi ce merită să ajungă în ghiveci. Cel...
Stiri
Trucul de păstrare a fructelor de pădure care le menține proaspete și ferme mult mai mult timp
Andrei-Mihai Cernat
•
Cutiuța de plastic se deschide cu un mic clic și, acolo, sunt ele: fructe de pădure perfecte, lucioase, din acelea...
Stiri
Cum să-ți pregătești prânzuri sănătoase pentru o săptămână întreagă în doar 45 de minute, duminica.
Andrei-Mihai Cernat
•
Duminică seara. Stai în faţa frigiderului, cu uşa lăsată deschisă, becul bâzâind uşor, şi te uiţi la o cutie de...
Stiri
„Ei poluează, noi plătim”: De ce factura ta la apă ar putea crește semnificativ în următorii ani?
Andrei-Mihai Cernat
•
Facturile riscă să se scumpească puternic în următorii ani. Un raport recent, care a stârnit deja reacţii, avertizează asupra unei...
Stiri
Mulți nu știu, dar o singură plantă ne-a fost vândută de generații drept trei legume diferite.
Andrei-Mihai Cernat
•
În urmă cu câteva veri, într-o piaţă de producători aglomerată, am văzut cum un vânzător îi explica, cu o răbdare...
Stiri
Un grădinar explică de ce cultivarea gălbenelelor lângă roșii previne natural infestările cu nematozi.
Andrei-Mihai Cernat
•
O roșie poate arăta impecabil la suprafață - frunze bogate, aproape sfidătoare - și totuși să fie sabotată dedesubt. Când...
Stiri
Ce nu fac niciodată bucătarii când gătesc quiche lorraine
Andrei-Mihai Cernat
•
Quiche Lorraine pare genul acela de cină rapidă pe care o asamblezi din mers, fără prea multă bătaie de cap,...
Stiri
Studiu: Cei care consumă carne au șanse mai mari să ajungă la 100 de ani, dar există un aspect important de luat în considerare.
Andrei-Mihai Cernat
•
Cercetări noi arată că povestea este mult mai nuanţată. Un studiu amplu făcut pe adulţi foarte vârstnici a observat că...
Stiri
Mai bine decât la frigider: dovleceii rămân proaspeți 3 luni dacă îi depozitezi aici.
Andrei-Mihai Cernat
•
Un obicei banal, de zi cu zi, strică pe tăcute un dovlecel care, în condiţii bune, ar putea rămâne tare,...
Stiri
Nutriționiștii se contrazic după ce un bucătar japonez susține că uleiurile tradiționale pentru prăjit sunt nesănătoase și inutile la gătitul ouălor.
Andrei-Mihai Cernat
•
Tigaia e deja încinsă când începe disputa. Într-o parte a bucătăriei deschise, un tânăr chef japonez sparge un ou crud...
Stiri
Proprietarul trece gardul să ia fructe din grădina chiriașului, declanșând un conflict între dreptul de proprietate și intimitate ce dezbină strada.
Andrei-Mihai Cernat
•
Prima piersică a căzut cu un bufnit moale pe pietriş, fix între pantoful proprietarului şi preşul chiriaşilor. Marţi dimineaţă, ora...
Stiri
Adio ulei de măsline: alternativa mai sănătoasă și mai ieftină impresionează experții prin stabilitate ridicată.
Andrei-Mihai Cernat
•
În multe bucătării, o „vacă sacră” începe să nu mai pară de neclintit. Un alt ulei urcă în faţă –...
Stiri
Un grădinar explică faptul că ceaiul de urzici hrănește plantele mai eficient decât îngrășămintele sintetice.
Andrei-Mihai Cernat
•
Între poarta grădinii şi grămada de compost, prinde contur o soluţie mai discretă: ceaiul de urzică, trucul vechi de la...
Stiri
Adio trucurilor bunicii: un secret de brutar pentru a păstra pâinea proaspătă șase zile.
Andrei-Mihai Cernat
•
Pâinea stă pe masă la mijlocul casei şi, oră după oră, îşi pierde din calităţi. Un brutar cu vechime spune...
